关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 中餐宴会摆台说课.ppt

中餐宴会摆台说课.ppt.ppt

中餐宴会摆台说课.ppt

aurora3316
2019-10-08 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《中餐宴会摆台说课.pptppt》,可适用于职业教育领域

关于中餐宴会摆台说课.ppt.ppt文档,UU快三-大发UU快3拥有内容丰富的相关文档,站内每天千位行业名人共享最新资料。

餐饮服务与技能训练mdashmdash中餐宴会摆台目录核心技能年江苏省职业学校技能大赛《中餐服务操作技能评分标准》Text(一)知识目标(二)能力目标(三)情感目标Descriptionofthecontents(一)知识目标(二)能力目标(三)情感目标Descriptionofthecontents(一)知识目标(二)能力目标(三)情感目标愉快的服务员成熟的服务师严格的管理者成功的经营家分钟导入分组实践巡回指导实训评价讲解示范拓展总结布置任务教学过程时间分配图(一)导入rsquo(二)讲解、示范分组实践巡回指导(四)实训评价拓展总结布置任务(三)(五)(一)导入rsquo(二)讲解、示范分组实践巡回指导(四)实训评价拓展总结布置任务(三)(五)(一)导入(二)讲解、示范rsquo分组实践巡回指导(四)实训评价拓展总结布置任务(三)(五)(一)导入(二)讲解、示范rsquo分组实践巡回指导(四)实训评价拓展总结布置任务(三)(五)(一)导入(二)讲解、示范分组实践巡回指导rsquo(四)实训评价拓展总结布置任务(三)(五)分钟分钟(一)导入(二)讲解、示范分组实践巡回指导rsquo(四)实训评价拓展总结布置任务(三)(五)授课对象:酒店管理(人)授课地点:培训中心宴会厅、分组、分工(分钟)人餐台共分组。(一)导入(二)讲解、示范分组实践巡回指导rsquo(四)实训评价拓展总结布置任务(三)(五)、强化练习、突破难点(分钟)(一)导入(二)讲解、示范分组实践巡回指导rsquo(四)实训评价拓展总结布置任务(三)(五)、流程练习、掌握重点(分钟)(一)导入(二)讲解、示范分组实践巡回指导rsquo(四)实训评价拓展总结布置任务(三)(五)最大限度地参与课堂实训。掌握本次课的知识重点突破操作难点。体现以教师为主导学生为主体的实践教学理念。设计意图(一)导入(二)讲解、示范分组实践巡回指导(四)实训评价rsquo拓展总结布置任务(三)(五)(一)导入(二)讲解、示范分组实践巡回指导(四)实训评价拓展总结布置任务rsquo(三)(五)、请其中一组学生结合该组的实训情况总结本次课学习的主要内容、重难点。、案例展示:山东省济宁市大运河美食节的主题摆台(一)导入(二)讲解、示范分组实践巡回指导(四)实训评价拓展总结布置任务rsquo(三)(五)、布置任务①常规任务课后进行摆台练习并能独立操作。②拓展任务我院在月份要承办第三届全国农业职业技能大赛在大赛期间将宴请重要来宾请大家为该大赛的宴会主桌设计摆台主题既要符合中餐宴会摆台的行业标准又要体现农业职业大赛的特色。(一)导入(二)讲解、示范分组练习巡回指导(四)成果评价拓展总结布置任务rsquo(三)(五)板书设计一、中餐宴会摆台的流程二、中餐宴会摆台的行业标准三、中餐宴会摆台的操作要领四、中餐宴会摆台单个餐位示意图教学反思谢谢!

类似资料

该用户的其他资料

工业遗产汇报(杨冬冬).ppt

工业特种设备安全第一章概述.ppt

工业使用阀机械原理和选择.ppt

工业生产过程10机械加工工艺规程设计(中).ppt

工业生产过程9机械加工工艺规程设计(上)(1).ppt

职业精品

精彩专题

让你惊艳又清新的英文短诗合集

让你清新惊艳的英文小诗有哪些呢?小编汇集了以下经典英文诗、唯美爱情小诗、英文诗押韵技巧等等,让爱好英文短诗的你能够一起体验其中的乐趣!

用户评论

0/200
上传我的资料

热门资料排行换一换

  • 柏拉图名言-启发篇—来一碗心灵鸡汤

  • 巴特沃斯数字低通滤波器的设计课题论…

  • 红楼梦每回概括

  • 限制性自然叫牌法02-2NT开叫应…

  • 高一语文必修4同步导学案:1-1 …

  • 如何将陈述句改成一般疑问句

  • 广西速生桉树林对生态环境的影响与应…

  • 廉江政府工作报告

  • 10种方法文献检索_

  • 资料评价:

    / 26
    所需积分:0 立即下载

    VIP

    在线
    客服

    免费
    邮箱

    UU快三-大发UU快3服务号

    扫描关注领取更多福利